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正宗卤菜凉菜培训味必特秘制香卤配方四川香卤凉菜培训

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详情描述
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培训地址:重庆市南岸区南坪星光时代旁
培训项目:四川正宗卤菜、凉菜、夫妻肺片、周黑鸭等卤菜类技术

卤菜是指把食材初步加工处理后放在配好的卤汁中煮制而成而成的菜肴。卤菜以卤水为主,越久的卤水越好。
凉菜主要是以蔬菜为主,把菜品处理过经过各种调料以及辣椒凉拌而成。

卤菜培训品种:酱卤、盐水卤、辣卤、白卤、盐焗卤、红卤、、、
凉菜培训品种:酸辣,麻辣,红油,蒜泥,藤椒,怪味、、、
培训内容;
1.材料的认识采购以及设备的使用
2.卤水的制作(明确配方单提供)卤水直接影响卤菜的味道
3.食材的处理,刀工的练习
4.卤制的时间和技巧
5.辣椒油的制作
6.口味的拌制(麻辣、香辣、蒜蓉)
7.成品的各种保存方法和技巧
我们的培训优势:
1.我们可随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间。
2.技术配方毫无保留的传授,免费提供开店指导,免费提供实习机会。
3.可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现场制作,确保真实性)
4.一次性收费,除学费后,中途不添加任何费用(材料费包括在学费里)
凡来重庆特色餐饮培训中心学习技术的学员,我们都有秘制的配方单传授,保证学员全部实操学习,一对一培训。我们一对一的技术培训模式,让你能更好,更快的掌握核心技术。并且能保障培训的高质量效果。

现在来学习:任何餐饮技术培训,1人交费2人学习、技术学一送一、学二送二、套餐打包价等优惠享不停

培训时间:随到随学,每天早上9点--下午17点(中途可自由安排学习时间)学习时间不限制,包学会为止的哦!

学习时间:一般5--7天左右,全程一对一实操学习,具体学习时间因人而异!

​培训地址:重庆市南岸区南坪星光时代旁金信大厦(轻轨3号线、多路公交车直达)
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